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经常吃猪油,对身体会有什么影响?(1)

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对于现代人来说对猪油的印象越来越差,猪油总被贴上“胆固醇高”“脂肪含量高”“高血脂”“心脑血管疾病”等标签,越来越少的人愿意吃猪油了。猪油属于一种“动物性油脂?#20445;?#20854;他的利于鸡油、羊油、牛油等常见的油脂也是动物性油脂,这类油脂的特点是“饱和脂肪酸”含量较高,胆固醇更高。另外有一种占据了每日食用油主力的油脂是“植物性油脂?#20445;?#27604;如我们天天炒菜要用的菜籽油、玉米油、大豆油、花生油、橄榄油等,植物性油脂相对于动物性油脂来说,胆固醇含量较低,而饱和脂肪酸含量占比少,更大比例的是“不饱和脂肪酸”。

所以,我们主要要看的就是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸之间的差别。饱和脂肪酸的主要功能是提供能量,而不饱和脂肪酸的功效明显就要多一些,它分为“多不饱和脂肪酸”以及“但不保合资方算?#20445;?#38500;了供能,多不饱和脂肪酸还能够保护心脏健康,被称为“心脏保护神?#20445;?#23427;也是大脑神经递质的组成成分,能够提高大脑工作效率,有益大?#36234;?#24247;;单不饱和脂肪酸能够提高“高密度脂蛋白?#20445;?#22909;胆固醇)含量,能够加速血液中胆固醇代谢,清洁血管,有助于调节血清胆固醇,平稳血脂,预防心脑血管疾病。而饱和脂肪酸摄入的过量可能会造成肥胖、增加血液中甘油三酯含量,长期下来阻塞血管,产生不利影响,所以相对来说,植物性油脂在这个丰衣足?#24120;?#32780;且大?#19968;?#32463;常暴饮暴?#24120;?#22823;鱼大肉的生活中显得比动物性油脂更合适,这也是大?#20063;?#20877;爱吃猪油的缘故。

其实猪油本身没有什么毛病,在我们的老祖宗们生活的贫困年代,猪油拌饭是常有的事情,但我们也没听说那时候的人们有多少高血压、冠心病,因为那时体力劳动较多,人们消耗能量高,而食物摄入热量少,能量总是负平衡,而猪油反而是提供能量供应的优秀食材,即使常常吃,它也不会有什么不好的影响,相反,猪油还有一些滑肠通便,润肤润疮疡的效果,猪油中富含维生素A和维生素D,那时候预防骨质酥松也是十分有效的食物。由于猪油中饱和脂肪含量较高,因此香味浓郁,做食物的话更能激发食欲。

其实适当的饱和脂肪酸摄入并非对人体不利,我们每日摄入脂肪是很科学的饮食方式,脂肪、蛋?#23383;?#21644;碳水化合物比例合适对身体健康最有利,而脂肪的摄入比例中,饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸也有各自相应摄入,所以,如果经常吃猪油注意量,比如做?#35828;?#26102;候少放一坨进去提味是可以的,但如果大量地摄入动物油脂必然对身体不利,比如经常吃烤肉、火锅的朋友(火锅、烤肉可能会用羊油、牛油润锅或者作为锅底),很容易引发肥胖、高血脂等问题,相应的诱发心脑血管疾病的几率也更高。

未经允许不?#31859;?#36733;:问答 » 经常吃猪油,对身体会有什么影响?
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